Du 30 août au 16 septembre 2023

Morceau de choix, il permettent de concocter des repas copieux.

Le paleron a depuis longtemps gagné une place importante dans la gastronomie. Très charnu, il s’apprête généralement en ragoût, en bouillon ou braisé.

Notre conseil : Comme tous les morceaux du bœuf, le paleron se congèle très bien. Avant de le cuisiner, mettez-le plusieurs heures au réfrigérateur pour qu’il décongèle lentement.



Viande origine France, Picardie