A consommer cru ou cuit, le panais révèle une agréable saveur douce et sucrée. Ce légume de la même famille que la carotte renferme de nombreux minéraux et vitamines.

D'origine méditerranéenne il est consommé depuis des siècles.

Comment le cuisiner ? Comment l'assortir ?

- Fraîchement râpé, dans les salades.

- Rôti au four.

- En purée, seul ou avec des pommes de terre, des patates douces, du rutabaga, de la courge ou des carottes.

- Dans les soupes....

Surprenez vos invités… Osez le panais !!!