Souvent oublié, encore plus souvent négligé, cet étrange légume est un trésor de saveurs et de bienfaits, en cuisine et dans l’assiette !

Dans la famille des légumes oubliés, il est temps d’apprivoiser le topinambour. Avec sa saveur d’artichaut et son aspect froissé, ce drôle de tubercule est aussi peu gracieux que savoureux.

Faible en calories, riche en vitamines et en fibres.

Sa robe fripée le rend pénible à éplucher, alors contentez-vous de le brosser.

Et le tour est joué !

Le topinambour est de nouveau tendance et se retrouve en cuisine et dans nos assiettes. Contrairement à la pomme de terre, il ne contient pas d'amidon et peut-être savouré par des personnes diabétiques. Faites-vous plaisir lors d'un déjeuner entre amis ou en famille.

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Origine : Les Hortillons d'Amiens

Catégorie 1

3,80€ le Kg