Nous vous avons sélectionné la Maison Rouge Gorge qui cultive exclusivement du melon charentais jaune et prête chaque année une attention particulière à cette sélection pour privilégier le goût.

Grâce à son organisation et sa logistique, vous trouverez sur notre étal, des melons cueillis la veille, à maturité.

Et voici une idée de recette : Carpaccio de melon chèvre et miel

Pour 4 personnes

Temps de préparation : 10 min

Ingrédients :

• 1 melon Le Rouge Gorge

• 1/2 crottin de chèvre très sec

• 1 c. à soupe de miel

• 1 c. à soupe de petites feuilles de basilic

• 1 c. à soupe de pignons de pin légèrement dorés

• 1 c. à soupe d’huile d’olive

Préparation

Pelez puis coupez le melon en deux, retirez les pépins puis coupez-le en tranches très fines et déposez-les en chiffonnades sur les assiettes.

Râpez le crottin en parsemant les copeaux sur les assiettes, ajoutez les feuilles de basilic et les pignons de pin, et finissez en arrosant avec le miel et l’huile d’olive.