Croquez-la nature ou dévoilez sa douceur dans vos desserts.

Si vous appréciez les poires fondantes, laissez-la s’affiner 3-4 jours à température ambiante, sinon placez-la au réfrigérateur puis sortez-la quelques heures avant de la consommer.

Sa chair ferme est bien adaptée à la cuisson que ce soit en tarte ou bien pochée.

Le saviez vous ?

Un peu de cire rouge a été déposé sur la queue (le pédoncule). La poire contient  beaucoup d'eau et lorsque la queue est endommagée, cela produit un assèchement prématuré du fruit. La cire permet juste d'éviter ce flétrissement et donc d'améliorer sa conservation.