Appelez-le encornet, calamar ou chipiron, ce sont les mêmes de toute façon vous ne pourrez pas les rater sur notre étals.

Pêchés au large de nos côtes boulonnaises, Il sont peu calorique (89 calories / 100 g), riche en minéraux et oligo-éléments, l'encornet est votre allié des régimes minceur.

La cuisson ?

Pensez à les faire blanchir 4 à 5 minutes dans l'eau bouillante avant de les faire cuire pour qu'ils restent tendre.

Comment les cuisiner ?

Il existe une multitude de délicieuses recettes, demandez conseils à nos poissonniers !

Origine : Boulogne sur Mer

14,80 le kg